春莴筍高(gāo)産栽培技(jì)術(shù)

莴筍即莖用(yòng)莴苣，其地(dì)上(shàng)₽♥莖肉質脆嫩，味鮮美(měi)，可(kě)炒食、涼拌、汆湯、腌制∑δα♠(zhì)等，是(shì)消費(fèi)者喜食的(de)蔬菜佳品ε✘。現(xiàn)将栽培中存在的(de)幾個(gè)問( εwèn)題及高(gāo)産栽培技(jì)術(shù)總結如(rú)下(xià"β↔)。

一(yī)、存在的(de)問(wèn)題

1．竄　生(shēng)長(cháng)中期肉←€質莖細長(cháng)，葉片節間(jiān)拉‍​ 長(cháng)，葉片薄而小(xiǎo)，外(wài)皮✘₹§厚而肉少(shǎo)，食用(yòng)價值 ÷不(bù)高(gāo)，易抽薹開(kāi)花(huā)，這(zhè)種現(x"≥iàn)象俗稱為(wèi)“竄”。引起“π₽≈α竄”的(de)原因大(dà)緻有(yǒu)以下(xià)四種β→≈：一(yī)是(shì)水(shuǐ)分(fēn)供應不(b♠♣₽ù)足，土(tǔ)壤幹旱；二是(shì)肥料供應不(bù)足¥λ∞，營養生(shēng)長(cháng)不(bù)良；三是™Ω→φ(shì)溫度過高(gāo)，呼吸強度大(dà)，消耗養分 ε✘₹(fēn)多(duō)，幹物(wù)質向食用(yòng)部分(fē☆≤n)的(de)分(fēn)配率低(dī)；四是(shì)澆水(shuǐ∏β)過多(duō)。

2．裂口　在莴筍肉質莖膨大(dà)後期，肉質莖縱向裂開(kāi)，深₹Ωδ§達莖的(de)中部，裂開(kāi)部分(♠≠↔​fēn)是(shì)黃(huáng)褐色，易腐爛，降低(dī)食用(yòng)ε↕∑價值。引起裂口的(de)原因：一(yī)是(shì)與品種有(yǒu)關；"↕÷φ二是(shì)與水(shuǐ)肥供應不(bù)均，忽旱忽澇有(yβ♠ǒu)關，特别是(shì)在肉質莖成熟時δ₩ε'(shí)，外(wài)皮已木(mù)質化(huà)，此時(shí)大(d"δ&✔à)量澆水(shuǐ)，肉質莖突然膨大(dà)，表皮不(bù)能("‌‌néng)随之膨大(dà)而裂口。

3．未熟抽薹　春莴筍定植太晚，受高(gāo)±¶φ 溫長(cháng)日(rì)照(zhào)影(↔♦​♦yǐng)響，迅速分(fēn)化(huà)花(huā)芽而抽薹開(kā< &✘i)花(huā)。另外(wài)，定植苗子(z✘ ǐ)過大(dà)或徒長(cháng)也(yěα♠∑&)容易發生(shēng)末熟抽薹現(xiàn)↑¶∞象。

二、高(gāo)産技(jì)術(shù)≈✘

針對(duì)春莴筍栽培中存在的(de)以 '₩上(shàng)幾個(gè)問(wèn)題，我們應采取必要(yào)的(d'♦‍e)高(gāo)産栽培措施。

1．品種選擇　應選擇不(bù)易裂口的(de)品種，一(y¶® ī)般紫葉莴筍其含水(shuǐ)量大(dà)，産量高≥∑×✘(gāo)，最易裂口，綠(lǜ)葉莴筍相(xiàng)對(duì≤>)裂口較輕。

2．适期播種　盡量早播，使其在較低(dī)的£α♥(de)溫度下(xià)根系及葉簇充分(fēn)生(shēng)長(φ↑cháng)，為(wèi)肉質莖迅速肥大(dà)積累多(duō)量的(dλ​±↑e)幹物(wù)質，我地(dì)區(qū)一(yī)般在2月(yuè)上(sh¶βàng)旬至下(xià)旬溫室播種，若播種太晚>€'，花(huā)莖肥大(dà)期，遇高(gā♠±¶o)溫呼吸強度大(dà)，易“竄”。

3．培育壯苗　栽培667平方米(畝)莴筍需£≤€苗床面積15平方米，用(yòng)種50克，播種床土(tǔ)要(∏✔εyào)事(shì)先配成營養土(tǔ)。營養土(t≠₹ǔ)比例為(wèi)：未種過蔬菜的(de)熟土(tǔ)7份‍™，優質腐熟有(yǒu)機(jī)肥3份，并加入無機(jī)肥，每立方米拌₹♦πΩ複合肥50克，充分(fēn)混勻，并過篩。然後将營養土(tǔ)平鋪入播種床®‍，一(yī)般6－7厘米厚，每平方米用(yòng)營養土(tǔδ↕↕)100公斤左右。

播種床做(zuò)好(hǎo)後，即時(shí)播種。播種前要(yà±δo)對(duì)種子(zǐ)進行(xíng€↕‌♠)處理(lǐ)，先将種子(zǐ)晾曬2－4小(xiǎo)時(shí)，然後∑♣用(yòng)20℃的(de)清水(shuǐ)浸泡3―4小(x π↑ iǎo)時(shí)，搓洗幹淨瀝幹水(shuǐ)分(fēn)γ≈，即可(kě)播種，也(yě)可(kě)把浸好(hǎo)的(de≥¥)種子(zǐ)放(fàng)在15℃－20℃環境中催芽，經2－3天齊芽後播種。&→↑

播種方法一(yī)般采用(yòng)撒播法，在平整的(de)床土(tǔ α≤)上(shàng)，于播種前先澆透水(s→↕↕Ωhuǐ)，待水(shuǐ)滲下(xià)後，将種子(zǐ)或芽種混入種子(zǐ≈§↕↑)體(tǐ)積4―5倍的(de)潮濕細砂于，均勻"÷ ↑撒入畦面，播後覆0．5－1厘米厚細土(tǔ)，覆土(tǔ)後™σ÷♥平鋪地(dì)膜，有(yǒu)利于保溫保濕。在15℃―20℃溫度條♠‍≤π件(jiàn)下(xià)，1―2天大(dà)部分(‍βεfēn)種苗頂土(tǔ)時(shí)，及時(shí)揭去(qù)地(dìφ₽✘)膜。

播種後白(bái)天溫度控制(zhì)在20℃―25℃，夜晚15℃左右，3－₹↓£ 5天可(kě)齊苗。出苗後白(bái)天溫•∑&度保持18℃－20℃，夜間(jiān)12℃左右，當幼苗2―3葉時₩ ¥↑(shí)分(fēn)苗于冷(lěng)☆↕ ↕棚中，苗距5－7厘米，分(fēn)苗緩苗後噴灑1－2次葉面微(wēi)肥¥≠，并噴灑百菌清和(hé)托布津防病。水(shuΩ¥ǐ)分(fēn)管理(lǐ)以保持土(tǔ)壤濕₹ >潤，不(bù)幹不(bù)澆水(shuǐ)€α為(wèi)原則。過幹或過濕易引起苗老(lǎo)化(huà)或徒長(chá¥ ‌↕ng)。

4．定植　莴筍根系發達，根群密集，根系淺，吸收能(n÷♥φéng)力差，需多(duō)施有(yǒu)機(jī)肥，一(yīφγ©∞)般667平方米施優質有(yǒu)機(jī)肥500α✔0公斤以上(shàng)，磷酸二铵50公斤，硫酸鉀1 λ5公斤，作(zuò)底肥，然後整地(dì •​)做(zuò)畦，畦寬1．2米。

4月(yuè)中旬至下(xià)旬，幼苗4－5片真葉時(shí)及<♥時(shí)定植，行(xíng)距40厘米，株距依品種而定，一(yī)般≥↑Ω25―30厘米，每畦定植4行(xíng)，一(ε✘≈yī)般667平方米栽苗6000株左右。

    定植前一(yī)天÷♠≥，将苗床噴水(shuǐ)，使床土(tǔ)濕潤，挖苗時(shí)盡量多(duō)♦<帶泥土(tǔ)，少(shǎo)傷根。由于定植時(shí)&≤外(wài)界氣溫較低(dī)，應選擇冷(lěng)天過後晴朗無™₹風(fēng)的(de)溫暖天氣進行(xíng)¶≈♠。栽植深度以根部全部埋入土(tǔ)中為(wèi)宜，不(bù)可(kě)過↓&α¶深壓住心葉，将士稍壓緊使根部與土(tǔ)壤充分(fēn)密接≥±。

5．定植後的(de)田間(jiān)管理(lǐφγ )　栽後2－3個(gè)葉環之間(jiān)控水(shuǐ)蹲苗，促£®進根系發育和(hé)蓮座葉發育，當心葉與σ×&蓮座葉齊平時(shí)莖部開(kāi)始肥大(dà)，應澆水(shuǐ)并施速> ∑ 效性氮肥和(hé)鉀肥，及時(shí)由“控”轉“促γ↔”。這(zhè)一(yī)水(shuǐ)肥必須适時(shí)，≥‍過早過晚對(duì)肉質莖的(de)生(shēε✔←ng)長(cháng)都(dōu)不(bù)利。開‌‍₩(kāi)始澆水(shuǐ)以後，莖的(de)¥π₹肥大(dà)速度加快(kuài)，需水(shuǐ)、肥量增加，地(dì)面稍' 幹就(jiù)澆，澆水(shuǐ)要(yào)均勻，水(shuǐ)量要(yào±≈&♥)适中，嚴防大(dà)水(shuǐ)漫灌。地(d>→•ì)能(néng)進人(rén)時(shí) > ↓，淺松土(tǔ)破闆結，結合澆水(shuǐ)，再 ¶↔↕追肥1－2次，每次每667平方米施尿素20公斤左右，肥量不''✘(bù)要(yào)過大(dà)，以防莖部裂口。

6．病蟲害防治　通(tōng)過近(jìn)兩年(nián)的(de¥≤©≥)栽培觀察，莴筍在我地(dì)區(qū)的(de)主要(yà♣δ✘₩o)病害有(yǒu)霜黴病和(hé)葉斑病，可(kě)用(yòng)百菌清↕©、代森(sēn)錳鋅和(hé)托布津、普力克水(s‌‌huǐ)劑等交替防治。

    主要(yào)害蟲有(yǒu)→Ω>€蚜蟲、白(bái)粉虱、葛苣冬夜蛾、紅(✔♠★$hóng)蜘蛛等。蚜蟲和(hé)白(bái)粉虱用(yòng)虱蚜淨、萬靈πσ防治。莴苣冬夜蛾用(yòng)敵百蟲、敵殺死、Bt乳劑等防治。紅↓≈÷α(hóng)蜘蛛用(yòng)雙甲眯、滅掃利等防治。

7．适時(shí)收獲　當莴筍主莖頂端與最高(gāo)葉片的(de)葉‍£&£尖相(xiàng)平時(shí)為(wèi)收獲适期，λ←★<此時(shí)肉質莖已充分(fēn)膨大(d↓" ≤à)，品質脆嫩。分(fēn)期采收的(de)可(kě)摘去(qù)頂端σ♦生(shēng)長(cháng)點，以防“&✘竄”苗或空(kōng)腔老(lǎo)化(huà)。₽↑λ但(dàn)間(jiān)隔時(shí)期不( φbù)宜過長(cháng)，另外(wài♥<←≠)發現(xiàn)莴筍有(yǒu)輕微(wēβ♥i)裂口時(shí)要(yào)提早采收上(shà®♥ε×ng)市(shì)，一(yī)般667平方米産量2500－3000公斤。