一(yī)、嫁接育苗的(de)意義
蔬菜嫁接育苗又(yòu)稱“嫁接換根”,指将切去(δ≥€≠qù)根系的(de)蔬菜幼苗或帶芽枝段接于另一§♦(yī)種植物(wù)的(de)适當部位,兩者接口愈合後形成一(yī)株完整&π×的(de)新苗。無根的(de)蔬菜幼苗或枝段稱γ↕δ為(wèi)接穗,提供根系的(de)植株稱為(wèi)砧木α&✔¥(mù)。
蔬菜嫁接換根可(kě)有(yǒu)效地(dìλφε)防止多(duō)種土(tǔ)傳病害,克服設施連作(zuò)障礙,并能€♠€±(néng)利用(yòng)砧木(mù)強大(dà)的(de)根系吸÷€↓₹收更多(duō)的(de)水(shuǐ)分(fēn)和(hé)養分(fēn)σ₩<,同時(shí)增強植株的(de)抗逆性,起到(dào)促進生 ε(shēng)長(cháng),提高(gāo)産量的(de)作($♥γzuò)用(yòng)。
二、砧木(mù)的(de)選擇和(hé)應用(yòng)
優良的(de)嫁接砧木(mù)應具備以下(xià↕¥)特點:嫁接親和(hé)力強,共生(shēngπ¶)親和(hé)力強,表現(xiàn)為(wèi)嫁接後易成φ&♦活,成活後長(cháng)勢強;對(duì)接穗的(de)主防病害表現(xià¶n)為(wèi)高(gāo)抗或免疫;嫁接後抗逆性增±≥強;對(duì)接穗果實的(de)品質無不(bù)良影(yǐng)響或不(δ≠bù)良影(yǐng)響小(xiǎo)。
目前常用(yòng)蔬菜嫁接砧木(mù)多(duō)為(wèi)野生(shēn£<g)種、半野生(shēng)種或雜(zá)交種。如(rú)黃(huáng)瓜多εε≠(duō)以黑(hēi)籽南(nán)瓜為(wèi)砧$ λ木(mù),西(xī)瓜多(duō)以葫蘆和(hé)瓠瓜為(wè☆≈γi)砧木(mù),番茄、茄子(zǐ)均以其野生(sπ€hēng)品種為(wèi)砧木(mù)。
三、黃(huáng)瓜嫁接技(jì)術(↔ ±shù)
大(dà)棚越冬黃(huáng)瓜多(duō)采用(yòng)嫁接育苗的(d∞¶↔πe)方法種植,它可(kě)以克服土(tǔ)壤連作(zuò) 障礙,防止根病發生(shēng),并能(néng)有(yǒ≥♦®u)效地(dì)促進根系發育,提高(gāo)根系耐低(dī)溫的(de)☆∏&•能(néng)力,從(cóng)而增強植株的(de)抗π"病性。據試驗,采用(yòng)黑(hēi☆≥)籽南(nán)瓜作(zuò)砧木(mù)的(de)₩α黃(huáng)瓜嫁接苗,當大(dà)棚的(de)溫度低→♣φ÷(dī)于6℃時(shí),一(yī)周內(nèi)未發生(shēng)寒害>&¥;嫁接苗對(duì)黃(huáng)瓜枯萎病的(de)防&≤£₽治效果一(yī)般都(dōu)在90%以上(shàng),總産₩☆↕量較自(zì)根苗提高(gāo)20%以上(sΩδ± hàng)。
(一(yī))砧木(mù)與接穗的(de)選擇
1.砧木(mù)選擇。适于嫁接黃(huáng)瓜的(dσ∞±e)砧木(mù)很(hěn)多(duō),如(rú)中國(guó)>÷↑≤南(nán)瓜、絲瓜、瓠瓜、葫蘆等,但(dàφ₩n)多(duō)數(shù)種類對(du∞®λ↑ì)黃(huáng)瓜品質影(yǐng)ε≤↓®響較大(dà),且親合性差。根據各地(dìβ¶)近(jìn)幾年(nián)試驗證明(míng),♥☆黑(hēi)籽南(nán)瓜、中國(guó)南(nán)瓜、日(rì)本雜(z©α∑á)交南(nán)瓜等抗病力強、耐低(dī)溫、與黃(huáδ₩∞πng)瓜親合性良好(hǎo),嫁接後能(né≠±₽ng)使黃(huáng)瓜早熟、豐産,并對(duì)黃(huáng)瓜®γ≈的(de)品質沒有(yǒu)明(míng☆&γ♠)顯的(de)不(bù)良影(yǐng)響。
2.接穗選擇。選擇接穗,首先要(yào)考慮對(duì)大(dà)棚環境Ω≠的(de)适應性,一(yī)般以耐低(dī)溫、弱光βφ∞(guāng)、早熟性強,品質好(hǎo)、抗葉部 ₩ 病害的(de)豐産品種為(wèi)最好(hǎo);近(jìn)年(n↓→∏ián)來(lái),生(shēng)産上(shànγ& g)多(duō)以冬冠4号、冬冠5号、621~B等品種作α¶↕σ(zuò)接穗。
3.種子(zǐ)用(yòng)量。黑(hēi)籽南(nán)瓜>δ∞種每畝用(yòng)2000~2500克,黃(huáng)瓜籽每畝用(yòng★↕)100克。
(二)嫁接方法
1.靠接法
&n ≈©bsp;黃(huáng)瓜嫁接育苗主要(yào)采用(yòng)靠接法。靠接法也(♣' yě)稱舌接法,是(shì)将接穗與砧木(mù)苗在子(zǐ)葉₽φ下(xià)切口舌接而成,接好(hǎo)後去(qù)掉砧木(mβαù)頂芽,同栽于一(yī)營養缽內(nèi¥≠¶),各自(zì)利用(yòng)根系吸收養分(f×↕→÷ēn),待嫁接苗成活後切斷接穗根系,即成為(wèi)嫁接苗。具體(§¶tǐ)操作(zuò)按以下(xià)程序進行(xí♠ ng):
1).苗床 '↔設置:嫁接黃(huáng)瓜要(yào)設置3個(gè)苗床。一(δ'™εyī)個(gè)是(shì)黃(huáng)瓜播種苗<φ床,一(yī)個(gè)是(shì)南(nán)瓜"播種苗床,另一(yī)個(gè)是(shì)栽植嫁接苗的•♦≠₩(de)苗床。黃(huáng)瓜苗床和(h✘§↕é)南(nán)瓜苗床都(dōu)按東(dōng)西(xī)向建♥÷£ 成寬120厘米、高(gāo)出地(dì)面7厘米的Ω∏δα(de)兩個(gè)畦。黃(huáng)瓜苗床最好(hǎo)建在α€<棚室入口處,以利于通(tōng)風(fēng♣"✘)煉苗。南(nán)瓜苗需高(gāo)溫,苗床宜建在棚室裡(lǐ)邊。嫁接苗£≥栽植床按南(nán)北(běi)向建成寬120~ •200厘米、高(gāo)出地(dì)面7₹≤σ厘米左右的(de)畦。3個(gè)苗床的(de)營養土↓↑<(tǔ)要(yào)以3份肥沃的(de)園田土↔¶∑≤(tǔ)與1份腐熟的(de)圈糞混合拌勻,每立方米營養土(tǔ)中再摻"£上(shàng)400~500克尿素和(hé)5~6公斤草(c→βǎo)木(mù)灰,然後過篩運入棚室內(©φ♥nèi)做(zuò)畦建床。
2).種子(zǐ)處理₩α®(lǐ):将黃(huáng)瓜種子(zǐ)放(f✘♣€÷àng)入55℃的(de)水(shuǐ)中浸種。浸種時(shí)要λα↓(yào)不(bù)停地(dì)攪拌,一(yīαπ ¶)直攪拌到(dào)水(shuǐ)溫降至25℃,用(yòng)手搓掉種子±δλ(zǐ)表面的(de)粘液,再換上(shàng)25℃的(de)溫水(s←σ↔¥huǐ)浸泡6小(xiǎo)時(shí)。然後撈出種子(zǐ)置于幹淨♣"的(de)、用(yòng)開(kāi)水(shuǐ)★™β燙過的(de)紗布中且外(wài)包一(yī)層地(dì)膜,放(fàng φ<δ)到(dào)25℃左右的(de)環境中催芽1~2天,待70%的(de)種子(Ω✔$zǐ)露白(bái)芽後即可(kě)播種。
南(nán)瓜的(de)浸種方法與÷¶' 黃(huáng)瓜基本相(xiàng)同,不(bù)同之處是(shì<∏<)南(nán)瓜浸種的(de)時(shí)間α™↑§(jiān)要(yào)比黃(huáng)瓜推遲5~6天。其浸種的(de)×☆水(shuǐ)溫可(kě)以提高(gāo)到(dào)75℃左右☆ε,用(yòng)水(shuǐ)量一(yī)α♣₽÷般為(wèi)種子(zǐ)量的(de)3倍;種子(zǐ)αγ倒入熱(rè)水(shuǐ)中後一(yī)直攪拌到(d₹φ✘♥ào)水(shuǐ)溫降至30℃時(shí)為(↓π✔εwèi)止;搓掉種皮上(shàng)的(de)粘液 ®♦ ,再換上(shàng)25℃的(de)溫→≈≥水(shuǐ)浸泡10~12小(xiǎo)時(shí)≠>;催芽的(de)溫度為(wèi)25~30℃,一(yī)般36小(®∏"xiǎo)時(shí)即可(kě)露芽;也(yě)δδε"可(kě)不(bù)經催芽階段,浸泡結束後直接↔ε≤播種。
3).錯(cuò)期播種♠β:不(bù)同的(de)嫁接方法要(yào)求的(de)适'>宜苗齡不(bù)同。黃(huáng)瓜出苗後¥♦π₽生(shēng)長(cháng)速度慢(màn),黑(hēi)籽南(nán) ≥ 瓜生(shēng)長(cháng)快(kuài),要(yào)使兩種苗同€&≠一(yī)時(shí)間(jiān)達到(dào)适宜"∞♥φ嫁接的(de)标準,就(jiù)要(yào)錯(cuò)開(kāi)播種期。靠≈γ<接法要(yào)先播種黃(huáng)瓜,$↑₩♦黃(huáng)瓜播種後5~7天,再播種南(náΩ₩εn)瓜,這(zhè)樣可(kě)使兩種苗子(zǐ)莖粗相(xiàng)™∞♥似,易于嫁接,成活率高(gāo)。
4)™☆ ♠.出苗期管理(lǐ)和(hé)嫁接時(shí)間(jiān):≤'黃(huáng)瓜出齊苗後要(yào)适當通(tō☆≈"₹ng)風(fēng)煉苗。待南(nán)瓜苗的(de)子(zǐ)葉展開(★★σkāi),第一(yī)片真葉初露時(shí);黃(huáng)瓜苗的(d÷¶e)子(zǐ)葉由黃(huáng)變綠(l↔&ǜ),完全展開(kāi),第二片真葉微(wēi)露時(shí);這(zhè♦≥)時(shí)為(wèi)靠接的(de)最佳時(shí)★¶β₹機(jī)。
¶∑♠ 5).靠接的(de)技(jì)術(shù)要 ₹(yào)點:用(yòng)竹簽将兩種苗子(zǐ)都(dōu)取出↑'',以南(nán)瓜苗作(zuò)砧木(mù),先↓ε¶将南(nán)瓜苗的(de)頂心剔除(用(yòng)竹Ω≤ &簽的(de)尖端剔),用(yòng)刮臉刀(dāo)片從(cóng)子(zǐ'®≠)葉節下(xià)方1厘米處,自(zì)上(shàng)向下(xi≥σ∑£à)呈45°角下(xià)刀(dāo),斜割 ←$÷的(de)深度為(wèi)莖粗的(de)一(yī)半,最多(duō)不(bù$↑)超過2/3,割後将莖輕輕握于左手。再取黃(huáng)瓜苗從(cóng)子•± (zǐ)葉節下(xià)部2.5厘米處,自(zì)下(< ₹xià)而上(shàng)呈45°角下(xià)刀(dāo),向上(shàng∞<© )斜割幼莖的(de)一(yī)半深,然後将<↔® 兩種苗子(zǐ)對(duì)挂住切口,立即用(yòng)嫁接₽γ∑∑夾夾上(shàng),随後栽入嫁接苗床。♣ ★嫁接時(shí)要(yào)注意以下(xià)幾點:①♠★苗子(zǐ)起出後要(yào)用(yòng)清水(shuǐ)沖掉根$系上(shàng)的(de)泥土(tǔ);②嫁接速度要(yà•₽•o)快(kuài),切口要(yào)鑲嵌準;③嫁接好(≈™hǎo)的(de)苗子(zǐ)要(yào)立即進行(x↓íng)栽植,刀(dāo)口處一(yī)定不(bù)能(né♣&≈ng)沾上(shàng)泥土(tǔ),并要(yào)把南(nán)瓜莖置♥ε±ε于嫁接夾的(de)外(wài)邊;④邊栽&§植邊蓋上(shàng)小(xiǎo)拱棚塑料膜和(↓γ£hé)覆蓋遮蔭物(wù),以及時(shí)保溫保濕和(hé)遮$÷ 蔭。
6).靠接的(de)栽植方法>♠✘:用(yòng)小(xiǎo)木(mù)棍或小(xiǎo)鐵(tiě)鏟♦←↓在育嫁接苗的(de)苗床,按東(dōng)西(xī)方向10厘米行(€≥✔xíng)距劃出5厘米深的(de)溝,澆透水(shuǐ)。水(shuǐ¶¶ )滲到(dào)2/3時(shí),按株距10厘米将嫁♣£∑接苗的(de)兩條根輕輕按入泥土(tǔ)中,用(yòng)土(tǔ)把溝填平↑φ,注意黃(huáng)瓜朝一(yī)個(gè)方向便于斷根。邊栽植,邊÷☆蓋拱棚,在棚頂部放(fàng)草(cǎo)≠✔ε£簾子(zǐ)遮蔭。
2.插接法。此法操作(zuò)簡便,工(gōδ★<ng)效高(gāo),熟練後每人(rén)∑σ' 每天操作(zuò)8小(xiǎo)時(shí)©©∏€,可(kě)以嫁接600多(duō)株,嫁接成活率一(yī)般都(dōu)在9£δ✔0%以上(shàng)。以黑(hēi)籽南(nán)瓜嫁接黃(h₽≠§uáng)瓜為(wèi)例,其具體(tǐ)做(zuò)法是(shì):π≤
嫁接前,先配好(hǎo)營養土(tǔ),裝入營養缽中,并✔準備好(hǎo)單面刀(dāo)片和(hé)竹簽作(<αzuò)插接工(gōng)具;竹簽長(cháng)20厘米,粗0.2~0. ♣3厘米,先端從(cóng)兩側用(yòng)刀(dāo)削成锲形∞λ÷₹。黑(hēi)籽南(nán)瓜浸種催芽後,将營養缽灌透水(shuǐ),✘→然後将種子(zǐ)插入營養缽內(nèi),每缽一(yī)粒,覆$>↕土(tǔ)2厘米。黑(hēi)籽南(nán)瓜提前4天播≠♣✘種,播後保持25~28℃,3天可(kě)出齊β<苗。出苗後,白(bái)天保持22~24℃,夜間(jiān)12~15℃。當γ•黑(hēi)籽南(nán)瓜子(zǐ)葉肥大(dà)、髓部充實時(sh ≤≈£í)即可(kě)嫁接。黃(huáng)瓜接穗用(¥™±yòng)育苗盤或大(dà)盆裝滿濕沙或蛭石進•&行(xíng)育苗。将黃(huáng)瓜種子(zǐ)浸種催芽後均δδ勻撒播,株距3厘米左右,待子(zǐ)葉放(fàng)平後即可(kě)嫁接。
嫁接一(yī)般都(dōu)在露地(dì)小(xiǎo)拱棚或大&δδ≈(dà)棚中進行(xíng)。為(wèi)×≠ 防止陽光(guāng)直射,造成接穗失水(shuǐ)過多(duō),∑₽"嫁接場(chǎng)地(dì)要(yào)σ''≥适當遮陰。嫁接環境溫度最好(hǎo)保持在∏♥>'20~24℃,嫁接時(shí)還(hái)要(yào)在周圍适當灑水≥δ(shuǐ),以提高(gāo)嫁接環境的(de©÷)濕度,減少(shǎo)接穗失水(shuǐ)。
嫁接時(shí)間(jiān)根據天氣靈活掌握,陰天可(kě)全天嫁✘↕♠接,晴天時(shí)最好(hǎo)在上(shàng)午進行(xíng)。接穗和↓± (hé)砧木(mù)在夜間(jiān)和(hé)陰π¶♠£天時(shí),蒸騰作(zuò)用(yòn •λ÷g)小(xiǎo),含水(shuǐ)量相(xiàng)對(duì)較高(gāo ♣÷∞),削口傷流液多(duō),有(yǒu)利于傷口♠≥$愈合。晴天的(de)下(xià)午,幼苗經過一(yī)∞ 上(shàng)午的(de)蒸騰,含水(shuǐ)量相(xiàng)對(ε♥duì)較少(shǎo),傷流液也(yě)少(shǎφ÷≤o),成活率相(xiàng)對(duì)降低(dī)。
在嫁接前一(yī)天,準備好(hǎo)比較平整的(de)苗床,适當灑水(shλuǐ)後扣上(shàng)小(xiǎo)拱棚,使棚內(nèi)∞¶±濕度達到(dào)100%,溫度控制(zhì)在20~24℃。用(yòng)作>±♣(zuò)砧木(mù)的(de)黑(hēi)籽南(£÷"₹nán)瓜苗要(yào)澆足水(shuǐ),以∑÷利于增強植株的(de)活性,提高(gāo)嫁接Ω§後的(de)成活速度。嫁接前半小(xiǎo)時(shí),将接穗帶根✔€提出,用(yòng)清水(shuǐ)洗掉根部的(d¶βe)泥沙,放(fàng)在幹淨碗內(nèi),加适量的(de&<₽™)水(shuǐ),使接穗的(de)根部和(hé)✘↓∞δ下(xià)胚軸浸泡在水(shuǐ)中。這(z≥φhè)樣,既可(kě)以保持接穗的(de)水(shuǐ)分(fēn) π₩€,又(yòu)可(kě)以增加接穗的(de)含水(sh★↕δuǐ)量。
嫁接步驟:先去(qù)掉黑(hēi)籽南(nán)瓜苗的(÷↑de)頂芽,在砧木(mù)上(shàng)用(yòng)竹簽插孔,削黃(hu₹¶áng)瓜接穗,插入接穗固定好(hǎo),使砧木(mù)維管束、韌皮部與 ∏接穗的(de)相(xiàng)應部位接通(tōn≤∏♣g)。插竹簽時(shí),用(yòng)右手捏住竹簽∞β♠,左手拇指、食指捏住砧木(mù)下(xià)胚軸,使竹簽的 ×(de)先端緊貼砧木(mù)一(yī)片葉子(zǐ)基部的(deβ£)內(nèi)側向另一(yī)片葉子(zǐ)的(de)下(xiδ¶à)方斜插,插的(de)深度一(yī)般為(wèi)0.≤¥5厘米左右,不(bù)可(kě)穿破表皮或穿透至髓部∏☆ε,防止接穗以後産生(shēng)不(bù)定根。
削接穗時(shí),用(yòng)左手拇指和(₹®λ$hé)無名指捏住黃(huáng)瓜兩片葉子(zδ•&ǐ),食指和(hé)中指夾住黃(huáng)瓜苗靠根εε<®的(de)部分(fēn),将黃(huáng&φ>)瓜下(xià)胚軸拉直,右手大(dà)拇指和'→(hé)食指捏住刀(dāo)片,從(có♣λng)黃(huáng)瓜葉下(xià)0.4~•÷π0.6厘米處入刀(dāo),相(xiàng)對(duì)兩側各削一(∑>yī)刀(dāo)。刀(dāo)口一(yī)定 要(yào)平滑。第一(yī)刀(dāo)可(kě)以削長(ch↔∑σáng)一(yī)些(xiē),第二刀(dāo)刀(dāo)口一(§★§↓yī)般控制(zhì)在0.5厘米左右,将刀(•dāo)口削成锲形。削好(hǎo)的(de)♥&§接穗,其刀(dāo)口的(de)長(chán≈♥g)短(duǎn)、接穗的(de)粗細,一(yī)≤£♥定要(yào)與竹簽插進砧木(mù)的(de)小(xiǎo)孔相(★♠Ωxiàng)同,使插後砧木(mù)與接穗相(xiàng)吻合,并使接穗子(zǐ₹₩♣)葉與南(nán)瓜子(zǐ)葉排成十字形。接穗削好(hǎ<∞™§o)後,随即将竹簽從(cóng)砧木(mù)中拔出,插入接穗。₩♥✘插接穗時(shí)不(bù)能(néng)用(yòng)力太 ™'大(dà),以免破壞接穗的(de)組織結構。接穗插入的(αde)深度,以削口與砧木(mù)插孔平齊為(wèi)∏¶度。從(cóng)削接穗到(dào)插接穗的(dγ •e)整個(gè)過程,都(dōu)要(yào)做ε &≤(zuò)到(dào)穩、準、快(kuài)。
(三)、嫁接後的(de)苗床管理(lǐ)
1.σβ✘溫度管理(lǐ):适于黃(huáng)瓜接口'¶ 愈合的(de)溫度為(wèi)25℃。如(rú)果溫度過低(dī)λ∞×↔,接口愈合慢(màn),影(yǐng)響成活$$Ω率;如(rú)果溫度過高(gāo),則易導緻嫁接苗失₽£₽水(shuǐ)萎蔫。因此嫁接後一(yī)定要(™yào)控制(zhì)好(hǎo)秧苗溫度。一(yī)般✘♥γ↔嫁接後3~5天內(nèi)的(de)溫度為(wèi)白(bái)天24~2÷" 6℃,不(bù)超過27℃;夜間(jiān$')18~20℃,不(bù)低(dī)于15℃。3~5天以↔£©後開(kāi)始通(tōng)風(fēng) ☆ 降溫,白(bái)天可(kě)降至22~24℃,夜間(₽¥÷♠jiān)可(kě)降至12~15℃。
2.濕度管理(lε♠☆πǐ):嫁接苗床的(de)空(kōng)氣濕度較低(dī),接穗易失水(sλ∑¶huǐ)萎蔫,會(huì)嚴重影(yǐng) $€♣響嫁接苗的(de)成活率。因此,嫁接後3π<§~5天內(nèi),苗床的(de)濕度應♥γ₹控制(zhì)在85%~95%。
 ♦®; 3.遮陽:遮陽的(de)目的(de)是(shì)防止高(gāo)溫和(hé•≥)保持苗床的(de)濕度。遮陽的(de)方法∏φ∏是(shì)在小(xiǎo)拱棚的(de)外(wài ♠π)面覆蓋稀疏的(de)草(cǎo)簾,避免陽光(guāng×')直接照(zhào)射秧苗而引起秧苗凋萎,夜間(jiā±₽♠n)還(hái)起保溫作(zuò)用(yòng)。一(yī)般嫁接後±♠"±2~3天內(nèi),可(kě)在早晚揭掉草(cǎo)簾接受散射光(gu⣶ng),以後要(yào)逐漸增加光(guāng↓')照(zhào)時(shí)間(jiān),1周後不(bù)再遮光(g≠×uāng)。
←λ∑¶ 4.通(tōng)風(fēng):嫁÷₩接3~5天後,嫁接苗開(kāi)始生(shēng)長(cháng)時(s↔∑•hí),可(kě)開(kāi)始通(tōng)風(fēn↕≥≤₽g)。初通(tōng)風(fēng)時(shí)通(tōng)風(f•'λ↔ēng)量要(yào)小(xiǎo),以後逐漸增大(dà)通(tōng)↕Ω風(fēng)量,通(tōng)風(fēng)的(de)時(shí)間(jiε ™ān)也(yě)随之逐漸延長(cháng),一(yī)般9~10天後可(kě)λε¶₽進行(xíng)大(dà)通(tōng)風(fēng)。若發現(xiàn)秧←≠∑苗萎蔫,應及時(shí)遮蔭噴水(shuǐ),停止通(tō♥≥♠ng)風(fēng),避免通(tōng)風(fēng)過急或時(shí)間(≤βjiān)過長(cháng)造成損失。
5.接≈≠ ε穗斷根:在嫁接苗栽植10~11天後,即可(kě)給黃(huá∑★£♣ng)瓜斷根。用(yòng)刀(dāo)片割斷黃(hσδδ uáng)瓜根部上(shàng)的(de)幼莖,并↓÷随即拔出黃(huáng)瓜根。斷根5天左右,黃(hu€₩áng)瓜接穗長(cháng)到(dào)4~5片真葉時(shí),♣'≤可(kě)以定植。