種都(dōu)高(gāo)科(kē)——茄子(σ'←≤zǐ)篇

紫色的(de)蔬菜

茄子(zǐ)引入中華後，人(rén)們把它當成瓜。南(nán)北(běi)朝>σ✘時(shí)期的(de)《齊民(mín)要(yà γ→o)術(shù)》中，即把茄子(zǐ)附在“卷二·種諸色瓜”之後。據說(shuō)，隋炀帝楊廣就(j×δλ®iù)稱紫色茄子(zǐ)為(wèi)“昆侖紫瓜”。又(yòu)因其無論圓形、×  卵形，抑或條形，皆以紫色為(wèi)多(duō)，因此它 ∑有(yǒu)時(shí)又(yòu)被稱為(wèi)紫菜。自(zì)然，★&  這(zhè)不(bù)是(shì)我們現(xiàn)在吃(chī)的(de)紫♦ ←∏菜，你(nǐ)可(kě)以把它理(lǐ)解成λ←“紫色的(de)蔬菜”。

一(yī)、紫黑(hēi)茄

黑(hēi)龍1812最新科(kē)研長(cháng)棒茄，早中熟，生(shēng)長(cháng)≈≈勢強，座果多(duō)。皮紫黑(hēi)光(g€Ωuāng)亮(liàng)，後期不(bù)變色，果順直•π→$，果長(cháng)35-40cm，果粗7-7.5cm,果肉淺綠(lǜ)，口感γ±甜糯，适合全國(guó)專業(yè)茄子(zǐ)基地(dì©×≥)春秋或一(yī)大(dà)茬種植。

黑(hēi)貝最新科(kē)研選育中小(xiǎo)型棒茄，早熟，生(shēng)長(↓↑™cháng)勢中等，分(fēn)枝力強，座果多(duō)。皮紫黑(hēi)光(§∏↑guāng)亮(liàng)，後期不(bù)變色，果順Ω"☆直，果長(cháng)25-32cm， 果粗5-6cm,可(kě)>π以采收中小(xiǎo)型茄子(zǐ)，可(kě)涼拌，腌制(zhì)、炝炒，風ε‌‍¥(fēng)味俱佳。

黑(hēi)妞早熟，生(shēng)長(cháng)勢強，分(fēn)枝力β♣‌↑強。皮紫黑(hēi)光(guāng)亮(liàng) α← ，果順直，果長(cháng)30-40cm，果粗4-5cm，單果重250克左右，座果力σ®☆✘強，産量高(gāo)，抗病性強，較同類品種果更亮(li£α•àng)。宜春秋種植。

黑(hēi)傑克早中熟，植株長(cháng)勢旺盛，座果力強，果實長(chán↔££εg)棒形，果實光(guāng)滑順直，果色紫黑(hēi)光(guāng)亮(←α★₽liàng)，果長(cháng)30-35厘米，果橫徑6-8厘米，果肉淡綠(lǜ>♠↔↕)色，肉質細膩，品質佳，綜合抗性強。

天嬌最新選育，雜(zá)交一(yī)代，中早熟，長(cháng♣ )勢強，植株直立性佳。果實長(cháng)棒形，順直度↔Ω•佳，果色油黑(hēi)豔麗(lì)亮(liàn≠☆'g)澤。果肉淡綠(lǜ)色，籽少(shǎo)，口感細膩φ¥。果長(cháng)35-40厘米，果粗6厘米左右，單果重可(kě)達✔<★500克，抗病，高(gāo)産。

寶麗(lì)嬌最新研制(zhì)新類型茄子(zǐ)新品種，早中熟，抗病，長(ch≤₽<áng)勢強，連續座果能(néng)力強，紫黑(hēi)棒<"☆茄，上(shàng)下(xià)果實均勻一(yī)緻，果長(chán&$g)28-30cm，粗6.5-7.0cm，單果重≤¥♠350-400g，尾部略尖，果皮紫黑(hēi)£φ亮(liàng)澤，熟果不(bù)易褪色，采Ω∏摘期長(cháng)，适宜春秋保護地(dì)及露地(dì)栽培。

墨凱龍最新選育紫黑(hēi)長(cháng)茄≈≥優良品種，早中熟，植株生(shēng)長(cháng)勢強，座果能(né€δng)力強，抗逆性強。果實長(cháng)棒形φ✘，順直美(měi)觀，果色油黑(hēi)≠↔€亮(liàng)麗(lì)，果長(cháng)約36cm，果粗6cm左右，果肉柔軟細膩，口感香糯。适宜早春、秋延遲大(dà)棚×≤∞栽培。

萬噸長(cháng)茄早熟最新交配種，生(shēng)長(cháng)勢強，抗病性↔$強。果實上(shàng)市(shì)集中，連續結果力強，果實長(ch"§×áng)圓柱形，坐(zuò)果率高(gāo)。果長(cháng)35-40厘米，果皮紫黑(hēi)色，光(guāng)澤度好(hǎ≠≈‍o)，單果重最重可(kě)達500克，莖黑(hēi)紫色，果肉酥松、味£‌®‌甘、細嫩、皮薄，因其産量高(gāo)，故取名¥±&£“萬噸”。

二、紫紅(hóng)茄

春晨長(cháng)紅(hóng)茄早熟性突出，抗病力強，連續座果能(néng)力強，果色紫紅(δ✘‍hóng)，皮薄籽少(shǎo)肉細，味微(wēi)甜，單果重200克。

春晨特早紅(hóng)茄抗病力強，挂果多(duō)，果深紫紅(hóng)色，皮薄籽εδ∑少(shǎo)，肉細，味微(wēi)甜，單果重200克。

三、竹絲茄

竹花(huā)春早中熟，抗病性強，高(gāo)産，經濟效益佳。第一(yī)花(huā)序著(z←ε¶​he)生(shēng)于第7-11節，花(huā)冠淺紫色，花(huā)萼淺綠£$✘(lǜ)帶紅(hóng)色縱條紋。果實長(cháng)棒性，果蒂部微÷↑(wēi)彎。果長(cháng)可(kě)達40厘•★∏米以上(shàng)，橫徑約6-7厘米，果色淺綠® ★(lǜ)帶紫紅(hóng)色細條紋。單果最重可(kě)達300克，産量高(≥∞gāo)。

四、燒烤茄

真糯燒烤茄最新科(kē)研精品短(duǎn)粗棒紫黑(h✘★₩ēi)茄，市(shì)場(chǎng)最早熟，植株長(®∞cháng)勢好(hǎo)，連續座果率高(gāo)。果實長(cháng)30-32cm，粗7-8cm，皮色紫黑(hēi)，光(∞δ¶guāng)澤度好(hǎo)，果肉疏松，細嫩香糯。單$ 果重350-400克。根據其特性，西(xī)南(nán)地(dì​ε)區(qū)用(yòng)作(zuò)燒烤茄∞ ₩絕佳首選，口感清香帶糯，尋找到(dào)了(le)2φ♥ε×0年(nián)前茄子(zǐ)的(de)本味，有(yǒu)家∑βΩ♦(jiā)鄉(xiāng)的(de)味道(dào)。

甜糯燒烤茄早熟最新雜(zá)交種，生(shēng) ε↔長(cháng)勢強，抗病性強。果實上(shà&₩  ng)市(shì)集中，連續結果力強，果實長(cháng)圓柱形，坐(zuò✘∏)果率高(gāo)。果長(cháng)30-35cm，果皮紫黑(hēi)色，光(guāng)澤™σπγ度好(hǎo)，果肉酥松，味甘、細膩、皮∑© 薄、最适合燒烤專用(yòng)。

黑(hēi)玉燒烤茄早中熟，植株長(cháng)勢旺盛，坐(zuò)果力強。 ↔$果實長(cháng)棒形，果面光(guāng)滑♠β✔順直，果色紫黑(hēi)光(guāng)亮‌₽∏λ(liàng)，果長(cháng)30-35厘米，果橫徑6-8厘米，果肉淡綠(€π$lǜ)色，肉質細膩，品質佳，綜合抗性強。還(hái)有(yǒu)其他(tā)品§♦‌$種請(qǐng)詳看(kàn)圖表哦。

茄子(zǐ)的(de)做(zuò)法就(jiù)更不(bù)用÷​♦π(yòng)多(duō)說(shuō)啦，既可(kě)炒、烤、蒸、煮，也(yě)可(kě)油炸、涼拌、做(zu¶π↕ò)湯。

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