生(shēng)菜無公害高(gāo)效栽培技(jì)術(shù)

生(shēng)菜可(kě)分(fēn)為(wèi)二種類型，即散§¥葉生(shēng)菜和(hé)結球生(shēng)菜。

1  栽培條件(jiàn)及茬口

1.1　露地(dì)春茬栽培

2月(yuè)～3月(yuè)播種，4月(yuè)即可(kě)收獲上(shàng)市(shì)。

1.2　露地(dì)秋茬栽培

7月(yuè)下(xià)旬至8月(yuè)下(xià)旬播種，10月(yuè)～11月(yuè)收獲上(shàng)市(shì)。

1.3　保護地(dì)夏季栽培

采用(yòng)遮陽網等保護措施，5月(yuè)～6月(yuè)播種，8月(yuè)～9月(yuè)收獲上(shàng)市(shì)。

1.4　保護地(dì)越冬栽培

10月(yuè)上(shàng)旬用(yòng)塑料拱棚播種π®育苗，翌年(nián)2月(yuè)～3月(yuè)收獲上(shàng)市(shì)。₽σ

2　品種選擇

選擇産量高(gāo)、品質好(hǎo)、抗病的(de)結球生 §(shēng)菜，并根據栽培季節的(de)不(bù)同選擇适宜‍δδ✘的(de)品種。

3　播期與播量

露地(dì)春茬栽培宜在2月(yuè)份～4月(yuè)份播種，苗齡25天～35天，露地(dì)秋茬栽培宜在7月(yuè)下(xià)旬至8月(yuè)下(xià)旬播種，苗齡20天～25天，夏季保護地(dì)栽培宜在5月(yuè)～6月(yuè)播種，苗齡25天～30天，越冬保護地(dì)栽培宜在10月(yuè)上(shàng)旬育苗，苗齡30天～40天。結球生(shēng)菜定植後60天～70天開(kāi)始收獲，生(shēng)産者可(kě)根據市(sδ∞←≠hì)場(chǎng)需求靈活安排播期，每667m²大(dà)田需種量在30g～50g左右。

4　種子(zǐ)處理(lǐ)

春節栽培由于溫度适宜，可(kě)幹籽播種，$€&播種前可(kě)用(yòng)相(xiàn ≈g)當于種子(zǐ)重量的(de)0.3%的(de)75%百菌清可(kě)濕性粉劑拌種，拌種後立即播種，切忌隔夜播種；夏秋播種栽培由于$≥​✘天氣炎熱(rè)，種子(zǐ)難以發芽，宜浸種催芽後播種÷↓。先用(yòng)20℃清水(shuǐ)浸泡3～4小(xiǎo)時(shí)，搓洗晾幹後裝入×☆≈紗布袋，可(kě)将紗布袋吊入井水(shuǐ)上(shàng)方30cm～50cm處，每天用(yòng)清水(shuǐ)沖洗一÷↓​(yī)遍，在溫度15℃～20℃的(de)環境下(xià)催芽，2天～3天後即可(kě)發芽。

5　床土(tǔ)配制(zhì)

苗床土(tǔ)可(kě)用(yòng)50%田園土(tǔ)和(hé)50%腐熟有(yǒu)機(jī)肥，同時(shí)每1m³床土(tǔ)加尿素50g、過磷酸鈣500g，充分(fēn)混勻後過篩，在苗床上(shàng)平鋪5cm～7cm厚，若分(fēn)苗，苗床土(tǔ)要(yào)鋪10cm厚。

6　播種及苗期管理(lǐ)

6.1　播種 播種前，苗床澆足底水(shuǐ)，水(shuǐ)下(xià)滲後撒0.5cm厚的(de)細土(tǔ)，随後播種。一(yī)γ↑λ×般每平方米苗床播種量為(wèi)8g～10g，播後蓋細土(tǔ)0.5cm，随即覆蓋地(dì)膜保濕。

6.2　苗期管理(lǐ) 播種後，保持溫度為(wèi)20℃～25℃，3天～5天可(kě)出齊苗，揭去(qù)地(dì&<)膜。出苗後白(bái)天保持18℃～20℃，夜間(jiān)12℃～14℃，當幼苗長(cháng)出一(yī)片真葉時(shí)間(jiān)苗，3片真葉時(shí)分(fēn)苗，株行(xíng)距6cm～8cm,若不(bù)分(fēn)苗可(kě)于2葉1心時(shí)定苗，苗距3cm～5cm。

對(duì)于夏秋栽培的(de)生(shēng)菜，由于播種期在5月(yuè)～8月(yuè)，多(duō)暴雨(yǔ)，天氣炎熱(rèγ€λ±)，育苗時(shí)要(yào)采用(y§₽£òng)高(gāo)畦育苗，并覆蓋遮陽網、防蟲網、防雨(yǔ)膜☆± ，達到(dào)遮陽、降溫、防雨(yǔ)、防蟲害的(de)目的(de)。當外αδ≤(wài)界氣溫超過25℃且天氣晴朗時(shí)，應及時(shí)用(yòng)遮陽網覆蓋ε₹↓₽。遇陰雨(yǔ)天氣，隻蓋防雨(yǔ)膜☆±$，整個(gè)苗期要(yào)防止高(gā<€o)溫導緻高(gāo)腳苗和(hé)瘦弱僵化(≠$< huà)苗，培育壯苗。

7　定植前準備

7.1施肥 基肥：每667m²施腐熟的(de)優質有(yǒu)機(jī)肥5000kg及化(huà)肥折N2.5kg～3.5kg，P₂O₅ 2.5kg～3.5kg，K₂O2kg～3kg。

7.2整地(dì) 将施過基肥的(de)土(tǔ)壤深翻20cm～25cm，整平作(zuò)畦，畦寬0.8m～1m，畦高(gāo)10cm～15cm，冬、春季栽培，為(wèi)提高(gāo)地(÷¥>dì)溫可(kě)于定植前7天～10天覆蓋地(dì)膜，并同時(shí)扣棚。

8　定植

8.1定植适期 當幼苗達4片～5片真葉時(shí)即可(kě)定植。露地(dì)春茬栽培≈ λ的(de)宜4月(yuè)上(shàng)旬定植，“六一₽"♥₹(yī)”前後上(shàng)市(shì)；夏季栽培 ≈宜在7月(yuè)上(shàng)旬定植，9月(yuè)上(shàng)旬上(shàng)↓>市(shì)；秋季栽培宜在9月(yuè)中下(xià)旬定植，11月(yuè)中下(xià)旬上(shàng)市(shì)；越冬栽培宜在11月(yuè)下(xià)旬移栽，春節前後上(shàng)市(shì)。

8.2 定植方法、密度 在畦內(nèi)按行(xíng)距40cm～50cm，株距25cm～35cm(早熟品種密度可(kě)稍大(dà))定植。起苗前應先澆透水(shuǐ)，起苗時(sπ'hí)應多(duō)帶土(tǔ)，減少(shǎo)傷根，栽苗後澆透水$βλ$(shuǐ)，用(yòng)細土(tǔ)封蓋。每Ω§667m²定植4500株～5000株。

9　田間(jiān)管理(lǐ)

9.1肥水(shuǐ)管理(lǐ) 移栽後要(yào)及時(shí)澆水(shuǐ)，對(duì)于夏秋季移栽的±Ω<☆(de)要(yào)覆蓋遮陽網，促進返苗，栽後5～6天還(hái)苗成活。适當蹲苗5天～7天，然後進行(xíng)追肥澆水(shuǐ)，每667m²追尿素5kg～10kg，随水(shuǐ)追肥，保持土(tǔ)壤濕潤☆✔§。早熟品種定植後20天，晚熟品種在定植後30天，重施一(yī)次肥料，每667m²追尿素15kg～20kg，當結球生(shēng)菜心葉內(nèi)卷初期，應視(sΩ©‌÷hì)長(cháng)勢情況噴施一(yī)次∏‍0.2%尿素和(hé)0.2%磷酸二氫鉀作(zuò)為(wèi)葉面肥。生(shēng)菜α<生(shēng)長(cháng)後期，應經常澆水(s ≈♥✘huǐ)，以免過旱遇雨(yǔ)引起葉球開(kāi)裂。整個(gè)生(sh≥≈ēng)長(cháng)期內(nèi)畦內¶ (nèi)不(bù)能(néng)積水(shuǐ)，雨(yǔ)後及₩¥時(shí)排水(shuǐ)。

9.2溫光(guāng)調節 生(shēng)菜不(bù)耐高(gāo)₽↑‍溫，當氣溫超過25℃時(shí)，應及時(shí)通(tōng)風(fēng)降α≈>溫，或采取遮陽網覆蓋等措施。夏季也(yě)可(kě)用(yòng)涼£β>≠井水(shuǐ)澆灌來(lái)降低(dī)地(dì)溫和(hé)氣溫。σε

9.3土(tǔ)壤管理(lǐ) 結球生(shēng)菜根系較淺，一(yī)般不'​$(bù)宜深中耕，結球初期可(kě)結合除草(cǎo)淺耕1次～2次，以後禁忌耕鋤。

10　病蟲防治

10.1　主要(yào)病蟲害

生(shēng)菜主要(yào)病蟲害有(yǒu)霜黴病、莖腐病、灰黴病↕>β↕、蚜蟲、薊馬、地(dì)老(lǎo)虎等。∑©₽×

10.2　防治原則

應堅持“預防為(wèi)主，綜合防治”的(de)植保Ω∑✔方針,以農(nóng)業(yè)防治、物(wù)理(lǐ)防治、生(sh≠✔λēng)物(wù)防治為(wèi)主，化(huà)學防治為(wèi)輔。

10.3  農(nóng)業(yè)防治≥α ™

選用(yòng)抗病品種，培育适齡壯苗，調控好(hǎo)棚內★•(nèi)溫、濕度及光(guāng)照(zhào)等條件(jiàn)，‍™↕¶合理(lǐ)施肥、澆水(shuǐ)，特别是(shì)高(gā♦↑o)溫季節要(yào)及時(shí)遮陽，促植株健壯生(shēng)長(chá¶$ng)，增強抗病蟲能(néng)力。同時(shí<★×÷)要(yào)清潔田園，收獲後要(yào)及時(shí​φ₽•)清理(lǐ)病殘葉片、植株，集中進行(xíng)Ω‌★'無害化(huà)處理(lǐ)，消滅病菌及殘存蟲卵，有(y'λǒu)條件(jiàn)的(de)地(dì)方可(kě)進行(xí↓≤σng)水(shuǐ)旱輪作(zuò)，控制(zhì)病蟲¶☆​δ發生(shēng)為(wèi)害。

10.4  藥劑防治

積極推廣植物(wù)源農(nóng)藥和(hé)生↑λ(shēng)物(wù)農(nóng)藥，使用(yòng♣≤±β)化(huà)學農(nóng)藥防治病蟲害應符合無公害生(s↓ αγhēng)産要(yào)求。生(shēng)菜主要(yào)病蟲藥劑防治技♥ ×(jì)術(shù)見(jiàn)表1。

生(shēng)菜主要(yào)病蟲害藥劑防治技(jì)術(shù)：

11　采收與貯藏

因成熟期不(bù)一(yī)緻，應适時(shí)分(fēn)期采×" φ收。一(yī)般定植後60天左右開(kāi)始采收（因品種而異）。結球生(shēng)菜采收标∑$準：葉球松緊适中，用(yòng)手壓葉球頂γ↓部，有(yǒu)一(yī)定承受力。如(rπ✔>ú)末成熟時(shí)，葉球松，易被壓下(xià)；如(rú)過熟，則葉球太 ₽♦緊，易爆裂或腐爛。采收時(shí)，應從≤↑"(cóng)地(dì)面割下(xià)，除去(qù)外(wà §βi)部老(lǎo)葉，如(rú)長(cháng)途運輸時× ≥(shí)要(yào)保留3片～4片外(wài)葉來(lái)保護葉球，防治水(shuǐ)分(fēn)過快(Ω®♦kuài)散失。

采收後可(kě)用(yòng)0.03mm～0.05mm聚乙烯薄膜袋包裝，每袋上(shàng)打孔6個(gè)～8個(gè)，孔徑0.37cm，裝入瓦棱紙(zhǐ)箱，每箱24個(gè)，重20kg左右。若保鮮貯藏，速将溫度降到(dào)Ω©& 1℃～2℃，保持相(xiàng)對(duì)濕度90%～95%，氣調貯藏可(kě)調氧氣含量為(wèi)1%～8%，以3%～5%為(wèi)最好(hǎo)，低(dī)于2%或高(gāo)于10%不(bù)利于貯藏保鮮。生(shēng)菜貯藏期間(jδ iān)切忌和(hé)易釋放(fàng)乙烯的(de)蘋≤ε果、香蕉、梨、番茄等同室。